一、茅台十五年的概述
茅台十五年是茅台酒厂出品的经典之作，首次推出是在1998年。这款酒的产量很少，仅仅只有每年的5000瓶左右，其销售方式也更多是以限量发售的方式出现在市场中。这款酒的特殊之处在于它的存储时间，绝大部分都被保存在茅台酒厂专门的酒库中，一般保存的时间大多数为十年以上，知道采摘的日期、酿造的年份和工艺，并在每一年的贮存过程中定期调整，确保酒质的稳定和优越。
二、茅台十五年风味探究
1. 色泽
茅台十五年的色泽清澈透明，质地厚重，颜色醇美，呈现出琥珀色的光泽。同时它的颜色也透出出一丝金黄麦穗的色泽。
2. 香气
茅台十五年在酒的杯口深呼吸时就能感受到它的香气，茅台酒厂的酿酒师为酒的陈年过程进行了特殊的技术调整，让酒中的味道更为浓郁，同时带有胡椒、干燥的水果和焦糖的味道，让人忍不住多闻几下。
3. 口感
茅台十五年的口感则更是令人惊叹，它的口感自然而温和，不太辛辣，不过它的味道不仅仅只是单调的麦芽香味，还有焦糖、巧克力、核桃仁、红枣、杏仁等多种口感相融合的指令芳香。
4. 余味
在品尝完一口茅台十五年之后，它留下来的回味是非常持久，充满了甜味和胡椒味，它的甜味是充满了温和而深沈的，同时也感受到一点点胡椒的味道，令人惊叹不已。
三、茅台十五年的历史价值
茅台十五年是茅台酒厂的珍品之一，一瓶茅台十五年大约需要花费数千元甚至更高的价格，其值得珍藏的历史价值是不可小看的。而将作为茅台十五年收藏的酒，也被誉为是价值不凡的文化遗产，最重要的是据时而饮，把它早早地收藏在自己的酒窖就意味着你拥有了一份文化遗产，并且可以再任何时刻享用它，感受茅台酒的品质和风味。
四、茅台十五年的收藏建议
1. 储存条件
茅台十五年在储存的条件上要求极高，最佳的储存温度为15-18摄氏度，而尽量避免接触到阳光和潮湿空气是关键。因此葡萄酒酒窖可以作为它的最佳储存地。而在存放时应该很小心地横放放下它，让瓶口贴地。
2. 储存时间
对茅台十五年而言，现在就放在酒窖中储存十五年或更长时间是非常恰当的，这样的年份可以让它达到最佳状态，另外也不应该和其他格式的蒸馏酒和饮品放在一起，这样能更长久地保存茅台十五年的风味和口感。
3. 品尝时间
即便茅台十五年是酒的珍品之一，但是也应该合适的时间去品尝它，尝试在需要庆祝的重大场合时品尝它，或是在私人聚会或是与特殊的客人商务宴请等场合品尝均可。
4. 品鉴方法
品鉴时应先将它水冷下，然后温度再慢慢升温，在湿润干燥或稀疏的环境中饮用，如尾连盘或者特制的茶盘都是不错的选择。将酒倒入杯中，然后慢慢地品味，不要一次喝下去就结束，应该要品尝它的介绍和味道，最好是在不同的时间、不同的温度和当天的状态不同的情况下品尝它，寻找自己最有感觉的口味。
